啤酒中的纯生是什么意思?
啤酒中的纯生指是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。
纯生啤酒就是生啤酒吗?
纯生啤酒是什么意思?
纯生啤酒，英文名为"Draft Beer"，是一种未经加热杀菌、未经过滤的啤酒。常见的工艺为将新鲜酿造好的啤酒通过冷却设备贮存在低温下，利用自然压力将啤酒从桶中取出，成为口感更为柔和、微泡细腻、味道更加丰富、清爽的啤酒。 相较于经过高温灭菌、过滤、添加二氧化碳等工艺制成的瓶装或罐装啤酒，纯生啤酒口感更为自然、醇香，所以在市场上越来越受到欢迎。
啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。 纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。 纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
纯生啤酒是指使用传统工艺酿制的啤酒，没有任何添加剂和工艺辅助剂。 其中最基本的原材料是麦芽和啤酒花，不像普通啤酒一样添加水、麦芽糊精和其他工艺辅助剂。 因为没有添加其他成分，所以纯生啤酒口感更加纯正，也更加健康。 目前市场上有很多品牌推出了自己的纯生啤酒产品，受到很多消费者的喜爱。
是指不添加任何人工合成的添加剂，也不加入任何原材料之外的物质，完全依靠天然原材料酿制出来的啤酒。 这样酿制出来的啤酒，更加健康自然，口感更加纯正，受到消费者的青睐。 此外，啤酒纯生因为没有添加剂和其他物质，保留了啤酒的本来味道，更适合啤酒爱好者品尝和体验。 总之，啤酒纯生是对酿制过程的一种严格要求和品质的保证，也是一种创新和突破。
啤酒的纯生和超干有什么区别?
超干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。 纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，而采用物理方法除菌,完全自然发酵.它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）,口感好，营养丰富.
啤酒干啤和纯生区别?
1、消毒方式不同 纯干啤酒采用的巴士消毒的方法，通过长时间的不煮沸加热达到灭菌的效果； 纯生啤酒采用的是未经高温灭菌，采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，这个技术在一定程度上避免了长时间加热带来的口味的损失； 2、口味不同 纯干啤酒把糖充分转化为酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起来其实是清爽型，就是所谓的干； 纯生啤酒的口味比较柔和，口感新鲜，酒香清醇。
